Ingredienser:

• Torsk                                     350g
• Tomat                                    400-450g
• Purre                                     1

Krydder:

• Ingefær                                 2-3 skiver
• Chilli                                       1 (Hvis du ikke liker chilli, er det ikke nødvendig)
• Grønnsaksbuljong          1
• Salt                                          1/2 ts

Finhakk ingefær og chilli

Stek de i olje i en gryte på medium varme

Mens ingefær og chilli stekes, kutt fisk og purre til ca 1cm tykke skiver, og tomat til biter, og kok opp 1 liter vann

Når ingefær er litt brun, legg inn tomat og stek i 1 min på høy varme

Hel inn 5dl kokte vann og grønnsaksbuljong og kok på medium varme i 10 min

Legg inn purre og 1/2 ts salt og kok i 1 min

Legg inn fisken, slå av kokplaten og la suppen hvile i 2-3 min før servering

Tata…

Tips:

• Fisken trenger ikke å koke lenge, så de smelter på tungen
• Hvis fisken allerede er lettsaltet, så trenger ikke suppen salt i det hele tatt
• Torsk kan gjerne byttes med annen fisk som laks, ørret, sei, tunfisk, makrell, flyndre osv.